MANAGED BY:
SABTU
25 NOVEMBER
BANUA | HUKUM & PERISTIWA | BISNIS | LIFESTYLE | FEATURE | SPORT | RAGAM INFO | SOCIETY | KOMBIS

LIFESTYLE

Selasa, 14 November 2017 11:02
Bikin Kopi, Terinspirasi Para Pekerja Bangunan
KREATIF: Thesar, Tian dan Denny. TakĀ  sekadar menguasai latte art, Barista juga harus memahami seluk beluk mengenai kopi.

PROKAL.CO, BANJARMASIN - Ucapan selamat datang, terdengar lembut di telinga, ketika pengunjung membuka pintu salah satu coffee shop yang terletak di kawasan Jalan Sultan Adam Banjarmasin. Dengan ramah, Thesar Malino, salah seorang barista menawarkan ragam menu. Salah satunya yaitu Es Kopi Susu Mawar.

Namanya terdengar unik dari banyaknya varian pilihan menu kopi yang ditawarkan. Namun siapa yang menyangka, ternyata es kopi susu mawar merupakan salah satu menu pilihan kopi hasil kreasi sang Barista. Thesar, Denny dan Tian, tiga barista yang merancang kopi dengan nama unik tersebut.

Perlu diketahui, selain para petani kopi, keberadaan barista merupakan sosok penting dalam dunia kopi. Jika diibaratkan, seorang barista adalah jiwa dari coffee shop. Bukan sekadar menguasai latte art, seorang barista juga harus memahami seluk beluk mengenai kopi. Mulai dari detail biji kopi, roasting, dan lainnya. Bahkan, Barista juga mempunyai tersendiri dalam menyajikan kopi termasuk dalam hal memuaskan para pecinta kopi.

"Inspirasi es kopi susu mawar ini, datang ketika kami melihat buruh bangunan yang sedang bekerja di seberang coffee shop ini," papar Denny.

Thesar, salah seorang barista lainnya menceritakan, suatu ketika ia bersama dengan dua rekannya yaitu Denny dan Tian, sedang asyik berdiskusi bagaimana caranya agar kopi, bisa dinikmati siapa saja. Termasuk, para buruh bangunan yang waktu itu memesan kopi.

"Kami teringat dengan minuman yang biasa mereka bawa ketika bekerja. Bahan minumannya, yaitu sirup botol yang bergambar bunga mawar," ungkap pemuda kelahiran 26 Desember ini.

Ketiga pemuda tersebut, langsung bereksperimen. Tak tanggung-tanggung, sirup mawar pun mereka beli langsung di tangan para pembuat sirup yang terletak di kawasan Kuin Banjarmasin. Hal itu dilakukan, sebagai bentuk apresiasi kepada para pembuat sirup.

"Proses pembuatannya enggak gampang. Kami mencoba sampai empat kali percobaan untuk mendapatkan rasa yang pas," ujar Thesar, kemudian tersenyum.

Gayung bersambut. Ternyata, es kopi susu mawar bisa diterima para pengunjung. Denny, yang sering kali juga mengurusi kasir menambahkan, dari berbagai macam kopi yang ditawarkan kepada para pengunjung, es kopi susu mawar menjadi salah satu menu yang cukup diminati.

"Adapun komposisinya, terbuat dari sirup, creamer, espresso dan susu full krim," tuntas Denny. (war)

 


BACA JUGA

Kamis, 23 November 2017 15:04

Shaula Chintyasari: Tertarik Bikin Kelas Feminisme

MENJALANI aktivitas sebagai Duta Bahasa Kalimantan 2017 tak melulu membuat Shaula Chintyasari berkutat…

Kamis, 16 November 2017 13:52

Berharap Ada Wadah Berkarya Bagi Band Banua

BANJARMASIN - Banyak musisi banua yang kemudian sukses meniti karier di ibukota. Salah satunya adalah…

Kamis, 09 November 2017 15:04

Dikukuhkan sebagai Srikandi Sungai

MARTAPURA - Konggres Sungai Indonesia (KSI) III resmi berakhir di Banjarmasin pada 4 November 2017 tadi.…

Rabu, 08 November 2017 13:41

Lebih Seru Dibanding Tahun Lalu

Fahria Yasmin Baladraf atau lebih dikenal DJ Yasmin kembali menjadi guest star pada acara Jakcloth Goes…

Rabu, 08 November 2017 13:33

Tak Sulit Memulai Usaha

BANJARMASIN - Sebagian orang, kadang merasa kesulitan untuk memulai membuka usaha. Entah karena belum…

Rabu, 08 November 2017 13:29

Rambut Pendek, Siapa Takut!

BANJARMASIN - Tak bisa memungkiri, bagi sebagian perempuan yang terbiasa dengan rambut panjang, tentu…

Selasa, 07 November 2017 14:46

Kagumi Budaya Disiplin di Jepang

Pernah menjadi Duta Lalu Lintas Polresta Banjarmasin 2014, wanita kelahiran Banjarmasin 3 Oktober 1995…

Selasa, 07 November 2017 10:44

14 Pemuda Kalsel Siap Harumkan Nama Banua di JPI

BANJARMASIN - 14 pemuda di seluruh kabupaten/kota yang ada di Provinsi Kalsel, terpilih menjadi perwakilan…

Selasa, 07 November 2017 10:40

Banyak Job Model Tata Rias

BANJARMASIN - Banyak hal yang dapat dilakukan untuk mengisi waktu senggang. Diantaranya, mengisi waktu…

Selasa, 07 November 2017 10:38

Siapkan Fisik dan Mental

BANJARMASIN - Menjadi salah seorang peserta Duta Pemuda, perwakilan Provinsi Kalsel, tentu tak mudah.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .