_2.JPG)
BANJARBARU - Ketua TP PKK Kota Banjarbaru Hj Ririen Nadjmi Adhani, didampingi Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarbaru Hj Siti Hamdah, Rabu (17/7) tadi menghadiri Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarbaru Tahun 2019.
Bertempat di Aula Gawi Sabarataan, kegiatan yang dilaksanakan oleh DKP3 Banjarbaru bekerja sama dengan TP PKK Kota Banjarbaru tersebut diikuti oleh para perwakilan kelurahan. Di mana Kelurahan Mentaos mampu meraih dua juara sekaligus, yakni juara I untuk menu kudapan dan juara I menu keluarga.
Kepala DKP3 Kota Banjarbaru Hj Siti Hamdah, menyampaikan bahwa kegiatan tersebut diikuti oleh 25 peserta, perwakilan dari masing-masing kelurahan se-Kota Banjarbaru. "Masing-masing peserta berkreasi menunjukkan bakat dalam membuat menu baru yang berbahan dasar ikan," katanya.
Dia berharap, Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarbaru Tahun 2019 dapat meningkatkan kreasi ibu-ibu dalam menyajikan masakan berbahan dasar ikan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi keluarga, serta membiasakan anak-anak untuk gemar makan ikan.
Sementara itu, Ketua TP PKK Kota Banjarbaru Hj Ririen Nadjmi Adhani menyampaikan, dalam rangka meningkatkan minat masyarakat Kota Banjarbaru dalam mengonsumsi ikan, maka diadakanlah lomba masak serba ikan. "Rajin makan ikan, khususnya pada anak-anak dapat meningkatkan gizi. Sebab, menurut hasil penelitian ikan memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah kolesterol," ucapnya.
Lanjutnya, bahkan beberapa jenis ikan tertentu seperti salmon, sarden, tuna, ikan mas dan lain-lain memiliki kandungan omega 3 yang mengandung asam lemak tidak jenuh yang dapat mencegah penggumpalan darah. Serta bisa merangsang pertumbuhan otak dan kecerdasan.
"Ikan sebagai salah satu sumber protein hewani merupakan jawaban yang tepat dalam penyediaan gizi yang sehat. Berbagai kandungan zat yang terdapat pada ikan sangat dibutuhkan bagi tubuh manusia, karena dapat mencegah penyakit jantung dan gondok. Serta, menghilangkan kekakuan pada persendian tulang, mempertajam retina mata dan mencegah penuaan dini," bebernya.
Maka dari itu, membudayakan makan ikan di masyarakat terutama kalangan generasi muda menurutnya adalah suatu keharusan. "Saya mengapresiasi atas kerja sama Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Banjarbaru serta Tim Penggerak PKK Kota Banjarbaru sehingga terselenggaranya acara ini," pungkasnya. (ris/bin/ema)
_2.JPG)
