BATULICIN - Sebanyak 32 warga Desa Sungai Dua Kecamatan Simpang Empat mengikuti pelatihan cara mengolah hasil perikanan. Pelatihan ini merupakan kerja sama Pemkab Tanbu dengan Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Balai Riset dan Sumberdaya Manusia Kelautan dan Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan RI.
Plt Kepala Dinas Perikanan Tanbu Yulian Herawati mengatakan peserta dilatih cara mengolah produk pangan berbahan dasar ikan patin. Dari pelatihan ini, katanya peserta membuat 11 produk olahan berbahan dasar ikan patin, dengan memanfaatkan daging ikan, kulit, hingga tulang ikan.
“Diantara produk olahan tersebut yaitu brownies cokelat ikan patin, kerupuk kulit ikan patin, stik tulang ikan patin, tahu baso ikan patin, dan lainnya,” ujarnya.
Yulian berharap, melalui kegiatan ini dapat meningkatkan perekonomian warga, dan menciptakan lapangan kerja baru.
Kegiatan pelatihan seperti ini, sebut Yulian akan terus berlanjut agar para peserta dapat menjadi wirausaha yang unggul.
“Warga dilatih cara pengolahan hasil perikanan. Selanjutnya, peserta akan diberikan pelatihan cara pengemasan produk dan pemasarannya oleh instansi terkait lainnya,” ujar Yulian.
Kegiatan pelatihan pengolahan hasil perikanan ini juga mendapat apresiasi dari Wakil Bupati Tanbu H. Ready Kambo. Wabup berkunjung melihat langsung proses pengolahan hasil perikanan berbahan dasar ikan patin. (kry/ij/ram)
