MANAGED BY:
KAMIS
17 JUNI
BANUA | HUKUM & PERISTIWA | BISNIS | RADAR MUDA | FEATURE | SPORT | RAGAM INFO | PROKALTORIAL | FEMALE

FEATURE

Sabtu, 31 Oktober 2020 07:10
Cara Barista Majukan Dunia Kopi Banua: Dulu Dibuang, Kini Jualan
SEGELAS DULU: Beginilah seharusnya ngopi. Peminum kopi dan barista harus ngobrol. Bukan malah menunduk dan asyik bermain gawai. | FOTO: WAHYU RAMADHAN/RADAR BANJARMASIN

PROKAL.CO,

Cascara hadir di menu kedai kopi. Seperti namanya, minuman ini memang terbuat dari kulit kopi yang dikeringkan kemudian diseduh. Kulit kopi? Iya, kulit.

-- Oleh: WAHYU RAMADHAN, Banjarmasin --

Dua cangkir berisi minuman dari kulit kopi itu tersaji di meja. Sekilas, warna minuman tak ubahnya seperti warna kopi yang diolah dengan metode manual V60. Warnanya kuning agak memerah.

"Ini yang original dan ini yang sudah dicampur sirup leci," tunjuk Haris Fadillah ke dua gelas di depannya.

Aroma yang menguar mirip teh melati ketimbang kopi. Bagaimana rasanya? Yang original seperti meminum teh. Tapi, ada yang berbeda. Ada rasa asam buah ceri kopi juga.

"Kopi, umumnya memang ada yang berasa buah ketika diminum. Tapi tidak sekuat ini," tambah pemilik kedai kopi di Jalan Sutoyo S, kawasan Banjarmasin Tengah itu.

Halaman:
loading...

BACA JUGA

Sabtu, 12 Juni 2021 10:46

Di Balik Penantian Panjang Petahana: Ibnu Berlibur, Arifin Belajar Memasak

Ingar-bingar Pilkada sudah mereda. Pemenang pun sudah ada, tinggal dilantik.…

Jumat, 11 Juni 2021 13:34

Berburu Kue Tradisional Jepa Khas Suku Mandar di Kotabaru

Jepa jadi incaran wisatawan bila berkunjung ke Kabupaten Kotabaru. Makanan…

Kamis, 10 Juni 2021 16:33

Membawa Demokrasi ke Para Lansia, Jemput Bola ke Kampung-Kampung

Demokrasi bukan hanya masalah pemenang pilkada. Tetapi juga memastikan semua…

Rabu, 09 Juni 2021 15:49

Terima Jasa Jahit, Sebulan Raup Jutaan Rupiah, Begini Cara Mahasiswa Gunakan Waktu Kosong Kuliah Saat Pandemi

Selama pandemi Covid-19, aktivitas di kampus ditiadakan. Perkuliahan pun terpaksa…

Rabu, 09 Juni 2021 15:43

KPK The EndGame, Bukan Saatnya untuk Pesimis

The EndGame merekam kesaksian sejumlah pegawai Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK)…

Sabtu, 05 Juni 2021 13:19

Job MC Sepi, Terpaksa Jual Rumah, Begini Nasib Para Pelaku Entertainment Banua di Tengah Pandemi

Pandemi Covid-19 yang menghantam Banua setahun terakhir sudah berdampak ke…

Jumat, 04 Juni 2021 14:33

Melihat Ujian SIM D Bagi Disabilitas di Polres Banjarbaru

Meski punya keterbatasan fisik, tidak menghalangi setiap orang untuk mendapatkan…

Jumat, 04 Juni 2021 10:33

"Tolong! Sakit, Sayang" Begini Pengakuan Pemutilasi di Banjarmasin

Seumur hidupnya, Harry Purwanto takkan bisa melupakan teriakan sang teman…

Kamis, 03 Juni 2021 07:18

Curhat Warga di Batas Kota: Mungkin Hanya Dikira Hutan

Sebagai peringatan kepada pengendara, di bagian jalan yang mengalami abrasi,…

Rabu, 02 Juni 2021 11:53

Antara Iba dan Geregetan, Kakak Beradik pun Pergi Mengemis

Upah kerja mengupas bawang terlalu kecil, hingga para perempuan ini…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers