BANJARMASIN - Pisang bisa diolah menjadi beragam panganan lezat. Salah satunya seperti bolen. Camilan lezat yang kini bisa dinikmati oleh warga Barabai dan sekitarnya.
Rihani, owner Cahaya Alam Cookies asal Mandingin, Barabai, menjual produk ini sejak tahun lalu. Ia tergerak untuk membuat olahan pisang yang berbeda dari biasanya.
"Terinspirasi dari media sosial, plus mencari camilan berbahan dasar pisang karena mudah didapat, tetapi tidak sekadar jadi pisang goreng," tuturnya.
Tekstur pisang yang lembut dan rasa manisnya yang alami membuat buah yang satu ini gampang dikreasikan menjadi berbagai kue lezat.
Buat penggemar pisang pastinya tak asing dengan bolen. Yakni pisang matang yang dibalut dengan adonan pastri yang lezat dan krispi di luar.
"Sedangkan di bagian dalam diisi dengan pisang yang diberi keju dan cokelat," jelasnya.
Cara pembuatan kue ini sangat mudah menurut Rihani. Apalagi kulit pastry yang sudah jadi terjual di luaran. Sehingga bisnis rumahan ini terbilang sangat praktis.
Usaha yang ia promosikan lewat Instagram @cahaya_alam_cookies dan WhatsApp ini mendapat respons positif dari orang-orang sekitar. Terlebih harga jualnya memang sangat ramah di kantong. "Saya jual Rp20.000 per box isi 6 bolen," tambahnya.
Bolen ini juga ia kreasikan dengan beragam topping lezat. Sebut saja seperti cokelat, keju, stroberi dan capucinno. "Kedepannya mungkin akan tambah varian green tea, tiramisu dan sebagainya," tuntasnya. (tim)
