BATULICIN - Sebagai salah satu bentuk kepedulian dan perhatian kepada masyarakat dan pelaku UMKM di sekitar area PT Arutmin Indonesia Batulicin, perusahaan melalui divisi CDEA menggelar pelatihan mengolah daging bebek dan pengemasan (packaging) di sentra PPM Capra Desa Mekarsari pada Kamis (17/3) tadi.
Sebanyak 25 masyarakat sekitar wilayah operasional PT Arutmin Indonesia Batulicin dan karyawan mengikuti pelatihan cara mengolah daging bebek menjadi nikmat, gurih, empuk dan diminati oleh pelaku kuliner.
Pada pelatihan yang digelar selama satu hari ini, PT Arutmin Indonesia Batulicin mendatangkan langsung seorang chef CV Indra Perkasa yang biasa menyajikan aneka masakan dan makanan pada hotel-hotel berbintang serta sudah biasa malang melintang di dunia masak memasak.
Mewakili KTT Tambang Batulicin Akhmad Nurcholis selaku Adm & CDEA Superintendent kepada Radar Banjarmasin Jumat (18/3) mengatakan bahwa, kegiatan ini merupakan rangkaian dari berbagai kegiatan dan pelatihan yang sebelumnya sudah dilakukan dalam program pelatihan budidaya bebek.
Setelah program pelatihan budi daya bebek petelor PT Arutmin Indonesia Batulicin melanjutkan dengan pelatihan pengolahan telur bebek, dan ketika bebek ini sudah tidak produktif dimanfaatkan lagi dagingnya dengan melakukan pelatihan pengolahan daging bebek dan packaging.
Dalam pelatihan ini PT Arutmin Indonesia Batulicin sendiri menggandeng teman-teman dari Gerakan Kewirausahaan Nasional Tanah Bumbu dan UMKM.
Nurcholis berharap kepada masyarakat yang sudah mengikuti pelatihan di sentra PPM Desa Mekarsari ini bisa diduplikasi dan dikembangkan oleh masyarakat dan pelaku UMKM.
"Semoga hasil olahan masakan dan makanannya bisa diminati oleh konsumen serta bisa memanfaatkan bebek yang sudah tidak profuktif menjadi olahan masakan yang nikmat," ujarnya.
Selain itu juga berharap masyarakat bisa mengembangkan budidaya ternak bebek petelor dan juga pemanfaatan dagingnya untuk memenuhi kebutuhan protein hewani di masyarakat.
Kedepannya PT Arutmin Indonesia berharap bisa terus bersinergi dengan pelaku UMKM dengan pelatihan-pelatihan untuk peningkatan kapasitas masyarakat sekitar dan para pelaku UMKM yang ada di Tanah Bumbu. (mat)
